承諾・高山貴妃茶(蜜香)
2023 年 6 月 24 日希望・日月潭紅玉(蜜香)
2023 年 6 月 24 日日本引進製茶技術,低咖啡因舒壓茶
紓壓茶是引進日本製茶技術,在1984年的日本茶葉試驗場,津志田博士研究著如何長時間保存茶葉原料,意外發現當茶菁在充滿氮氣隔絕氧氣情況下,γ—胺基丁酸含量大幅增加茶葉在無氧狀態下發酵,會大量增加”γ-胺基丁酸”。技術引進台灣,經由茶改場與茶農們試驗研究改良,將味道調整成台灣人喜愛的風味。
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