描述

台灣十大名茶,茶中聖品凍頂烏龍

必須三進三出方得製成,家喻戶曉的好茶

茶區分布在南投鹿谷、竹山為主;凍頂烏龍茶製作及烘焙過程頗為繁複,工序上雖繁雜,發酵度高香氣呈現熟果香;湯色會呈蜜黃色、琥珀色;滋味上重視喉韻,圓滑順口、甘甜醇厚,帶有明顯的焙火韻味和香氣。

台灣國民茶,世界頂級茶

茶境曾有一位好友分享,他到過許多國金旅行,有一次在英國看到一間百年老茶行,茶行裡放滿世界各國的好茶,這位朋友走進裡面,左看看右看看,欣賞了各國好茶後便去詢問老闆:請問你們店裡最好的茶是什麼?

只見老闆泡了一壺請朋友喝,這味道如此的熟悉,只見茶倉上寫著凍頂烏龍茶!朋友隨口問老闆,這是你們最好的茶?老闆非常肯定說:這茶韻味十足,茶湯色美,韻底渾厚收斂,飲後回甘,絕對是茶裡最好的茶。這位朋友也與老闆分享這茶的出處,並驕傲說著:凍頂烏龍茶可為台灣之光。

茶就像車子,對我們來說,賓士車是如此高貴的名牌,在德國卻是很普通的國民車。茶也一樣,對外國來說,凍頂烏龍如此高貴絕美的稀有好茶,在台灣竟是家家戶戶都能品嚐的國民茶款。