》什麼是日月潭紅玉？就是那個『台灣香』《 來自日月潭的紅玉紅茶，也就是大家熟知的 台茶18號 海拔在600~800公尺之間，因高溫多濕的環境造就了他成為台灣最適合種植紅茶的地方，台灣特有種的紅玉茶湯具有天然的薄荷、肉桂香氣，曾被紅茶專家譽為『台灣香』，亦是全世界知名紅茶中，屬於極具特色茶品種。 》茶境精選的日月潭紅玉，究竟有什麼不一樣？《 五年多前茶境受到中部知名餐廳業者的開發委託，要尋找市面上，具特別風味的紅玉紅茶。 於是我們親自走訪了日月潭一圈，從茶農、茶園、茶廠提供的30多支茶樣中反覆比較後，終於挑選出一支茶湯色美、風味極佳的紅玉。 在肉桂與薄荷的清爽中又帶有極為稀少獨特的蜂蜜香氣與口感，且茶農細心照顧下，比一般紅玉更耐沖泡，不管搭配甜點或獨飲都是很棒的享受。 [...]
所謂的春茶是指『節氣立春到穀雨之間採收的茶』。 由於春茶季節氣溫相對較低，有利於芳香物質的合成與累積，所以茶葉的香氣也較高。 來自海拔2200~2600公尺高的福壽山茶，是全台灣高海拔最優質的茶產區，日照充足、紫外線強、午後雲霧繚繞、晝夜溫差大，因此，生長的茶葉嫩厚充實、清香高雅、柔嫩芬芳帶花果香氣，喉韻勁柔、滋味層次感豐富，且有更多天然豐沛的微量元素及好味道。 ?福壽山茶園風景，四面環山的景色令人心曠神怡 福壽山茶更是被稱之為茶葉界的ＬＶ，通常茶廠採收製作時，許多老饕就會紛紛上茶廠搶購，所以純正的福壽山茶時常在市面上不容易看到。正因茶境的老闆六哥是來自福壽山製茶廠的製茶師，所以我們能夠收錄當季茶師最滿意的純正福壽山茶。 ?新鮮茶菁，感受來自福壽山春茶的觸感 ?浪菁-輕輕將茶菁翻動，使空氣易於進入葉肉細胞促進發酵做用，同時藉著翻動使茶葉走水平均。 我們也要把這樣好的茶與茶境的小天使們分享哦！ 想嚐鮮的小天使們～歡迎加入我們的LINE@官方帳號 [...]
受洗前的禱告主垂聽！迷途28年她因創業回「家」，祝福隨茶飄香 「原來未信主時的禱告，神也垂聽…」離開教會後的賴雅薇，生命極為空虛，追尋各種宗教、身心靈課程，直到39歲那年，因創業幾近崩潰，在死蔭幽谷中，上帝的手一步步牽引她回「家」；爾後，事業經歷恩典，祝福也隨經文茶包，安慰、造就許多靈魂。 神的意念高過人的意念，領她回「家」 「接觸這麼多宗教，還是基督信仰最棒！」因父母週日工作繁忙，小時的賴雅薇，經常和姊姊參加住家附近的教會兒主，聆聽詩歌和悅耳歡笑聲，之後，全家搬至台中郊區，「教會」就此封存記憶中。 她和先生林盈佑原為上班族，為照顧家人，決定創業開設茶行，過程不易；因其懷孕、全職照顧孩子約5年後，突重回職場，且是不熟悉領域，身心靈和事業，皆面臨諸多挑戰。 家庭、事業兩頭燒的情況下，身心狀態幾近崩潰，加上和丈夫關係緊張，賴雅薇轉而追逐不同宗教、身心靈課程，仍填補不了內心空虛。直到一天，因神的意念，改善夫妻關係。 [...]
天使到訪，見證神蹟 天使到訪，見證神蹟 以上故事內容，經主角本人同意後刊出 最近時常覺得開實體店好累喔！ 甚至想著乾脆到期後就別做了的念頭都跑出來 不過下午出現一個家庭，深深鼓勵到我的心~ 帶著小寶貝的媽媽，點了一杯東方美人茶，爸爸叫了一杯果汁+點心，然後隨意坐著放鬆放空。我忙完一波後，過去打個招呼關心一下，才知道~看似平常的他們，其實在二年多前，也曾來過店裡，當時他們被轉轉樂小遊戲吸引，然後先生進來為愛喝茶的妻子點了一杯茶，默默的遞給了她。喝著喝著~妻子看見了我們翅膀卡片上的經文，竟然就感動的落下了淚~~~ 原來，當時的她，剛做完產檢，二個名醫都不約而同的跟她說：照不到胚胎，有可能是子宮外孕! [...]
林盈佑賴雅薇用茶葉拉近人與人距離 台中十大伴手禮首獎 【記者何毓芬台中報導】「來，喝一杯茶，不只能品茶香，還能領受上帝的祝福！」在台中霧峰開茶行，八年前轉行創業的林盈佑與賴雅薇夫婦，推出自家生產的「茶境天使」茶包系列產品，今年從一百多家廠商中脫穎而出，榮獲2016年台中市十大伴手禮首獎。 看見丈夫孝順父母的心 「只要工作可以養家餬口就好，從來沒有想過要自己創業…」原本從事十多年機械品管工作的林盈佑，因為父親年老臥病在床，八年前他選擇辭掉工作，回家照顧生病的父親，卻意外踏入完全陌生的製茶產業。 林盈佑（右）參與製茶過程 在妻子賴雅薇的支持、陪伴之下，夫妻兩人同心一起創業，攜手面對許多困難，不僅恢復凝聚夫妻之間的情感，更經歷上帝奇妙的帶領，希望藉著「茶境天使」向人們傳遞上帝的愛與祝福。 中年轉業剛接觸製茶的林盈佑，過去的專業及工作經驗根本派不上用場，必須從頭開始學習。他憑著一股對茶葉的熱情與執著，一步一腳印在山上學習種茶、採茶、製茶、焙茶等技術。一開始，賣茶收入相當不穩定，在經濟與家庭的雙重壓力下，還得照顧生病的父親，夫妻倆開始爭吵、摩擦，甚至有過想要離婚的念頭。 賴雅薇分享，小時候常跟著姊姊去教會參加兒童主日學，只要放假都會去教會玩耍。搬家之後她離開了教會，與神漸行漸遠。她形容自己的原生家庭就像上演八點檔的電視劇一樣，父親外遇、賭博、家暴、事業失敗樣樣都經歷過。從那時候，她開始不相信任何人，覺得「這世界上沒有人幫得了我，我只能靠自己。」 賴雅薇剛嫁來林家時，很不適應丈夫與父母緊密連結的關係。新婚去度蜜月，林盈佑每天都會打電話回家報平安，當時她一直無法理解丈夫的行為，覺得丈夫像是一個長不大的孩子。林盈佑曾告訴她說：「小時候我常在半夜氣喘發作，父親揹著他一間一間去敲門，把他的命救回來。現在年紀老邁的父親需要照顧，我當然要以家人為重。」看見丈夫孝順父母的心意，讓賴雅薇在這個家庭中經歷愛的力量。 [...]
