走進茶的世界，就從喝茶開始！今天跟大家介紹的是「國際評鑑杯」 這是一個非常好入手，又能呈現專業茶人的泡茶工具，學起來～你也能在朋友面前秀一手唷！ 【國際評鑑杯】 國際間客觀評鑑茶葉香氣、外觀、水色、等級的標準茶組。 評鑑杯、評鑑碗、白磁湯匙組成一組。 原本是用來比賽評鑑用，後來也成為許多喝茶人士的標準流程。 【評鑑杯組會在什麼時機用到呢？】 在茶葉比賽上，為了能準確公正的審查茶葉優劣，就會用到標準評鑑杯。 除了茶葉的外觀色澤，茶湯的湯色、香氣，入口的滋味感及留意葉底都是評鑑項目。 一般來說，都會選用白瓷的評鑑組，能夠清楚看見茶湯顏色及茶葉狀態，也較能保持茶葉原味。 [...]
叮叮噹～叮叮噹～? 聖誕節的腳步越來越近啦！? 茶境天使受到教會季刊的邀請 為大家設計了一系列的聖誕系列飲品 今天第二集為大家帶來的飲料是『豐盛的應許』 【靈感發想】 茶境天使是台灣最靠近天空的茶園 在福壽山上有著最天然的泉水灌溉著茶園 使得茶葉有美好的味道 美好的味道搭配美好的風景為概念 [...]
叮叮噹～叮叮噹～ 聖誕節的腳步越來越近啦！ 茶境天使受到教會季刊的邀請 為大家設計了一系列的聖誕系列飲品 這次就由我們的茶境城武來操刀 為大家介紹第一款飲料『摩西多喝茶』 【靈感發想】 當我在閱讀出埃及記時 覺得摩西很偉大 神藉由摩西帶領以色列人出埃及 [...]
慶賀入選台中市百大伴手禮品牌 我們的新品【茶境節憩-森活禮盒】入選 #台中市百大伴手禮 實在太開心啦！ 我們的新品，很美對吧！ 藉由這篇文章，讓我們來了解這款禮盒吧 茶境節憩-森活禮盒 提倡茶、人、自然共生之平衡，邀請 #書法名家黃崑林老師 題字，並結合臺中木藝文化，推出此系列作品。 [...]
你也有遇過這樣的情況嗎？ 沖泡好的紅茶，放冷後竟變奶茶色？ 問了阿六師才知道，原來這叫做乳化現象 因為紅茶中含有珍貴又健康的好物質，且質量好的紅茶，含有豐富的【茶黃素】 熱茶放冷後，茶黃素會凝結，使得紅茶或發酵度高的茶變成類似奶茶色，此現象就是我們說的【乳化作用】或【茶乳現象】。 要怎麼判斷這杯茶是否是乳化作用呢？只要把茶加熱，或將茶加入熱水，還原到高溫後，乳化現象的紅茶就會恢復到清澈的茶湯，大家可以用此方法來確定，您的茶究竟是產生乳化現象或是放到壞掉啦～ 茶黃素？是什麼 綠茶中含有兒茶素，當茶葉開始發酵，含有的兒茶素就會聚合轉換成【茶黃素】，能為茶湯帶來金黃、橙黃的視覺感受，故此茶黃素也被譽為茶中【軟黃金】，而發酵度越高，茶黃素比例也越高，全發酵茶，也就是紅茶中可以找到非常豐富的茶黃素，台灣知名的台茶18號-日月潭紅玉就擁有豐富的茶黃素，也是讓紅茶茶湯呈現橙黃偏紅的關鍵，造就美好風味、口感的重要角色。 [...]
冷泡茶是什麼？ 簡單來說，冷泡就是與熱泡相對應的另一泡法，平時我們會用100度滾水沖茶來品茗，不過在炎熱的夏天，許多人對熱茶就不太有興趣，而是希望能有冰涼且健康無糖的茶飲。 冷泡茶最早的故事出現在明朝初年，朱元璋帶兵打仗的背景。當時的茶葉被列為是營養補給的藥材類，也因茶能解渴及提振精神，所以士兵們都會將茶葉裝進水壺裡，每經過河邊就會裝一壺茶帶著走。但當時的水利技術無法將水源中的細菌有效過濾，因此在當時並沒有盛行起來，如今隨著濾水技術穩定，氣候也逐年炎熱，冷泡茶終於在現今時代下流行起來了！ 如何製作冷泡茶？我們通通告訴你 『點我』用影片教你做冷泡 一、準備500cc~800cc的瓶子及一顆茶包 今天想喝什麼茶呢？讓我們挑一顆茶包放進瓶子吧，一顆冷泡茶通常可以釋放500~800cc，容量越小，泡出來的茶越濃，反之容量大就越淡，我們每天喝茶後覺得，500cc~800cc泡出來的茶剛剛好呢！如果您的瓶子比較大的話，就可以照這比例，以此類推的加茶包吧。 [...]
小天使們，茶有這麼多款！您知道什麼樣的茶適合送什麼人嗎？挑禮物的時候總是很糾結，您的心聲我們聽到囉！茶境為您歸類了幾個挑茶重點！讓您依循下面的介紹，就可以成為雖然跟茶不熟，但送的時候也會讓收到的人心想：『哇！你好有品味，真的是送禮達人耶～』。 通常送禮時我們需要先知道『送禮的對象是誰？』，再來針對他的『特性及性別、飲食習慣等等』來做一些選擇，若以茶為禮，需要請茶行或店員介紹時也可以把握這幾個重點唷！ 【送禮的對象是誰】 【對方的特性及性別】 【了解飲食習慣與口味輕重】 【挑選適合的茶】 茶境天使彩虹茶罐 接下來，就讓我們以上述的原則來了解適合送什麼茶給他吧！準備好了就讓我們一起往下看吧～ 茶款：希望・日月潭紅玉（蜜香） [...]
您是否想要贈送一份印上【自己企業專屬識別ＬＯＧＯ】或【品牌形象圖】在伴手禮品上面的想法，卻因成本、預算等因素，使您無法執行呢？ 放心交給【茶境天使】為您規劃一份企業識別專屬伴手禮吧！ 充滿感恩心意的中秋佳節前夕，【茶境天使】為您規劃一系列中秋禮盒，只需10盒以上即可為您製作客製化服務，期盼讓您用更少的預算，更快的時間，量身定製符合您心意的中秋禮盒，將滿滿的心意分享出去。 客製化茶葉禮盒新巧思，只要單筆購買10盒以上，就能免費升級，讓您送出尊榮大方的中秋禮盒，暖心又體面。 茶境天使的『少量免費客製化』服務，無論是個人化設計、公司單位、公關活動，既可展現送禮心意，增加企業品牌／個人品牌100%識別度，其中帶有祝福書籤的茶葉禮盒，更是宣傳推廣及傳福音的最佳天使小幫手。 這次推出的中秋禮盒是茶境天使的【沐光慶典】，透過內容排列，共可將8款不同風味茶款與幾種茶食點心，任選二款做搭配組合。是【茶境天使】近年持續熱銷的伴手禮盒，可以透過以下商品進行排列組合。 [...]
兒茶素對我們有許多好處，除了促進新陳代謝，在網路上更有許多醫學研究報告指出有益身體的部分，其中兒茶素來源最耳熟能詳的就是我們常見的「綠茶」了。 啟新診所-關於兒茶素健康功能文章來源：https://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB930902 後疫情時代，享受生活也懂的保護自己 本草綱目記載：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之」 身處於後疫情時代的我們，要如何在享受生活質感的同時保護好自己呢 ？除了外出戴口罩，我們也可以嘗試多喝綠茶類茶品。 綠茶中含有的兒茶素含量相較於熟茶類是比較多的，因為兒茶素含量多，相對苦澀味也是無法避免的，既然這麼苦澀想必很多人就會想著：「那我就加糖就好了吧？」，但就算是微糖，也至少有著60大卡的熱量，過量時更會超越240大卡！大概就是吃下了15顆方糖呢 ！ 不澀又好喝的綠茶？來點清香型的吧！ 茶菁採下後，不經過發酵過程的綠茶，擁有豐富的兒茶素，但同時伴隨青草味及苦澀感，在台灣有一群專業的製茶師傅，透過經驗的累積與對茶的專業知識，將茶做輕微的發酵及烘焙，使得台灣茶有著更多樣豐富的天然風味，使得茶與咖啡、葡萄酒一樣，衍伸出精品風味的風味輪，老饕們喜愛探究其中的花香、果香。 [...]
如常流動的時光，祝福經文茶包也轉換為以彩虹及水墨的主題，傳遞聖經中的祝福經文，增添人們聚會時帶來樂趣的拼圖樣式！ 當時，看膩了山水書法的中國風，想做一款記憶度高，能帶來療癒的產品 2014冬，在台北的街頭走著，當時還未信主的我，突然，有一幅茶標上有一對天使翅膀的景象浮現在我腦海～ 哇！這個好！天使有『守護』及『陪伴』的意涵，就來做個天使茶吧！於是就展開了接下來的天使旅程～ 放輕鬆小品？不如放神的話語！ 記得當時，正要將這個畫面實際設計時，想到茶包上的茶標可以做出一個特色，於是設計師將它變成了一雙可以掛在杯緣的翅膀，真美！那翅膀上來放些字吧！但要放些什麼？冷笑話嗎？木魚掉進水裡會變成什麼？濕木魚（虱目魚）。幽默簡短的笑話確實能讓人會心一笑，然後呢？好像還是空空的～～ 思考著，正面臨創業與許多關係低潮的我，因此能夠深深的感受，人在低落時，再有趣跟搞笑的事情，也無法從內而外提振我的生命品質。當時認識到一位教會姐妹，在我們夫妻倆低潮時常為我們禱告、抽經文卡，每次經文卡上的內容都非常感動我，那時很常在梨子咖啡館聚餐，總會看見菜單、餐墊、鉛筆上、許多地方都有祝福經文出現，帶給我許多鼓勵！ 於是心想，放輕鬆小品？不如放上充滿生命力、屬神的話語吧！ 神的話是非常具力量的！並且，是有出處的，但當時還未認識神的我，不知道該放上什麼經文才適合，我向西區行道會的師母聊起這個想法，有時我們抽完經文卡，偶爾會有點尷尬不知道要聊什麼的時刻，如果透過茶包作為轉換，我們就能坐下來一起輕鬆喝杯茶，聊聊抽到的經文涵義，甚至還可以為彼此做個祝福禱告喔！於是師母禱告後，挑選出100句的祝福經文給茶境使用到翅膀上。 從翅膀裡，轉換到茶袋包裝上的祝福 [...]
