2024泡好喝的冷泡茶，｜把握三重點享受０卡、低咖啡因、無負擔的冷泡茶

冷泡茶是什麼？

簡單來說，冷泡就是與熱泡相對應的另一泡法，平時我們會用100度滾水沖茶來品茗，不過在炎熱的夏天，許多人對熱茶就不太有興趣，而是希望能有冰涼且健康無糖的茶飲。

 

冷泡茶最早的故事出現在明朝初年，朱元璋帶兵打仗的背景。當時的茶葉被列為是營養補給的藥材類，也因茶能解渴及提振精神，所以士兵們都會將茶葉裝進水壺裡，每經過河邊就會裝一壺茶帶著走。但當時的水利技術無法將水源中的細菌有效過濾，因此在當時並沒有盛行起來，如今隨著濾水技術穩定，氣候也逐年炎熱，冷泡茶終於在現今時代下流行起來了！

 

如何製作冷泡茶？我們通通告訴你

『點我』用影片教你做冷泡

一、準備500cc~800cc的瓶子及一顆茶包

今天想喝什麼茶呢？讓我們挑一顆茶包放進瓶子吧，一顆冷泡茶通常可以釋放500~800cc，容量越小，泡出來的茶越濃，反之容量大就越淡，我們每天喝茶後覺得，500cc~800cc泡出來的茶剛剛好呢！如果您的瓶子比較大的話，就可以照這比例，以此類推的加茶包吧。

 

二、加入常溫水，室溫等待１小時

一開始我們都以為，要先用熱水沖茶後放冰箱，或直接加冰水。後來阿六師有說，如果用熱水沖茶後放進冰箱，茶並不會馬上就降溫，而是加速釋放咖啡因，到時喝的茶會非常苦澀，雖然在加水可以稀釋，但同時茶的甘甜也會不容易感受到。如果直接加入冷水，茶葉在低溫狀態下會停止釋放茶湯，也就是說，放了好久的茶，到最後可能淡而無味。

阿六師說加入常溫水，先讓茶湯在常溫下釋放1小時左右，你會看到茶湯的顏色變深了，這時再將茶冰到冰箱，等待一段時間後就會有好喝的冷泡茶囉！

 

三、冷泡6~8小時即可飲用，最長可保存7天

一瓶好喝的冷泡茶至少需冰6~8小時，阿六師說：茶冰到冰箱後不會馬上降溫，而是邊釋放茶湯邊降溫，所以我們要讓茶的甘甜、鮮味、茶香好好的泡出來，等茶湯泡到一個程度後，剛好溫度也降到了一個程度，就會暫停釋放，慢慢變冰冷，建議您可以在晚上睡前將茶泡起來，等到了隔天早上出門前，就有一瓶冰涼好喝的冷泡茶可以隨身帶著囉！

 

把握三重點，冷泡茶是不是很簡單～

【一顆茶包＋500~800cc瓶子】

【使用常溫水＋室溫等待１小時】

【至少冰6~8小時】

 

０卡、低咖啡因、無負擔的冷泡茶！

很多人認為晚上喝茶會睡不著，而『咖啡因』就是主要原因。 與您分享，茶葉中的咖啡因釋出量跟泡茶的水溫有相對的影響。水溫越高，茶中的咖啡因就會釋放越快，相反的，水溫低，咖啡因釋出量就會很慢很慢很慢～～～

 

冷泡茶主要是放在冰箱冷萃，萃取的水溫通常都是低於5度Ｃ，因此，冷泡茶中的咖啡因量就會少很多，所以我們普遍喝到的冷泡茶，不太有苦味也是這個原因唷！咦？你說冰箱溫度沒這麼低啊？那就來買台新的冰箱吧～

 

茶葉擁有的健康元素含量非常高，茶中的兒茶素能促進新陳代謝，紅茶中的茶黃素也有抗氧化等豐富作用，現在的資訊都非常透明，有關茶葉對人體健康的訊息上網都能直接查到很多哦！因有些內容會涉及到醫療，我們就不多說了唷！