全民防疫！促進健康的兒茶素

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出版者 - 在 2022 年 5 月 20 日

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兒茶素對我們有許多好處，除了促進新陳代謝，在網路上更有許多醫學研究報告指出有益身體的部分，其中兒茶素來源最耳熟能詳的就是我們常見的「綠茶」了。

啟新診所-關於兒茶素健康功能文章來源：https://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB930902

後疫情時代，享受生活也懂的保護自己

本草綱目記載：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之」

身處於後疫情時代的我們，要如何在享受生活質感的同時保護好自己呢？除了外出戴口罩，我們也可以嘗試多喝綠茶類茶品。

綠茶中含有的兒茶素含量相較於熟茶類是比較多的，因為兒茶素含量多，相對苦澀味也是無法避免的，既然這麼苦澀想必很多人就會想著：「那我就加糖就好了吧？」，但就算是微糖，也至少有著60大卡的熱量，過量時更會超越240大卡！大概就是吃下了15顆方糖呢！

不澀又好喝的綠茶？來點清香型的吧！

茶菁採下後，不經過發酵過程的綠茶，擁有豐富的兒茶素，但同時伴隨青草味及苦澀感，在台灣有一群專業的製茶師傅，透過經驗的累積與對茶的專業知識，將茶做輕微的發酵及烘焙，使得台灣茶有著更多樣豐富的天然風味，使得茶與咖啡、葡萄酒一樣，衍伸出精品風味的風味輪，老饕們喜愛探究其中的花香、果香。

健康意識抬頭的現代，大家紛紛偏向無糖飲品，不妨可以嚐試清香型的茶，既保有超過全發酵茶的兒茶素，降低了苦澀，更提升了茶本身擁有的天然風味、茶香、果香，將台灣各山區的山頭氣包含在茶葉中，透過不斷地回沖，讓茶香有不同程度的展現，相較於手搖飲其實換算下來更是經濟實惠，既然都是喝茶，當然要選更好的！

?茶境一直以來都有檢驗我們家的茶，真的含有兒茶素，而且很多唷！

值得分享的好茶！

茶境分享阿里山金萱茶給小天使們，金萱是台灣四大茶樹品種，香味屬清雅淡奶香，茶湯柔滑不膩，阿里山區在土質、氣候、雨量，非常適合金萱茶樹生長，因此成為全台金萱茶最大、品質最佳產區，在香氣、口感、韻味都是台灣最佳金萱。透過熱水沖泡，溶解出茶葉中的兒茶素，讓身體更有效的吸收。且能特別感受到金萱種獨有豔麗怡人的淡奶水香，滋味輕甜中微微澀，誘發口中的層次感，花香、果香、奶香展現出，豐富層次與富饒的滋味。